Ceviche vert & Tiradito de poisson et aguaymanto
M’ÉVADER, ME DIVERTIR
Samedi 25 mars 2023
14:15 / 15:15
Atelier Cuisine

Intervenant(s)
Daniel MONTOYA ESTEVES, Chef péruvien et international, Chef du restaurant SANTA CARNE et Chef exécutif de l'événement gastronomique MIXTURA
Fernando CIFUENTES, Cuisinier péruvien
Analucia ACHATA, Collaboratrice et traductrice
Gabrielle CARRÉ, Responsable MIXTURA

Le chef vous fait voyager au Pérou avec deux recettes ensoleillées, gourmandes et ultra fraîches.

Ceviche vert : poisson coupé en cubes et mariné au sel, poivre et gingembre, baigné de jus de citron vert et coriandre

Leche de tigre Tiradito de pescado y aguaymanto : poisson coupé en tranches très fines, mariné dans du jus d’aguymanto et du poivron jaune péruvien

Organisateur
MIXTURA

#Ceviche
#Poisson
#Recette
#Gastronomie péruvienne