Fanny DOU

Pause Gourmande - DOU Fanny

Styliste et photographe culinaire

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Biographie

Cuisinière de formation, la recherche de l’esthétisme dans la présentation de mes plats et mon goût pour la photographie m’ont donné l’idée d’en faire mon métier : styliste culinaire. Créer des recettes, les travailler, les cuisiner et les mettre en valeur pour donner un rendu photographique qui donne « envie » : envie de goûter, envie d’essayer, envie de déguster… Toute ma vie a eu comme fil conducteur La Cuisine. La cuisine de mon enfance, généreuse et locale à travers les plats de ma mère et grands-mères et les produits du potager de mes grands-pères. La cuisine de mon quotidien, faite de l’originalité du mélange entre mes racines alpines et les saveurs des ailleurs explorés, de l’amour du partage avec mes clients et du gout de la transmission dans mes créations et photos culinaires. Une seule rencontre avec Julia et j’ai directement cru à son projet de livre sur la Culinothérapie. Son approche de l’accompagnement des patients atteints de la maladie d’Alzheimer et de leurs aidants par le biais de La Cuisine et tout ce qui l’entoure m’a immédiatement touchée et inspirée. France Alzheimer nous a fait confiance et nous avons pu travailler tous ensemble sur ce projet.